Un portrait de capitoul par Jean Chalette pour le Musée du Grand Siècle
Entre 1295 et 1787, la municipalité de Toulouse, dirigée par les Capitouls (équivalents des échevins et des consuls) élus annuellement, enrichissait un grand livre de la ville qui comportait, entre autre, sous forme de miniature, les portraits des huit élus et parfois des scènes religieuses....